Готовим рыбный суп с фрикадельками.

Ингредиенты:

• Головы и хвосты щуки — 3 шт.
• Фарш — 1 кг.
• Картофель — 5 шт.
• Лук — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Масло растительное
• Лавровый лист
• Соль
• Перец

Головы и хвосты щуки заливаем водой, добавляем лавровый лист и перец, ставим на огонь и варим 20 минут после закипания.

Лепим фрикадельки из щучьего фарша.

Обжариваем фрикадельки на растительном масле до золотистого цвета.

Достаём щучьи головы и хвосты, добавляем обжаренные лук с морковью, картофель, солим.

Варим до готовности картофеля.

Добавляем фрикадельки и варим щучий суп 5 минут.

Подаём щучий суп с водочкой, солёными огурчиками и чёрным хлебушком 🙂