Готовим тикку из курицы.

Ингредиенты:

• Филе куриное без кожи — 2 кг.
• Кефир — 0,5 л.
• Карри — 3 ст. л.
• Имбирь — 1 небольшой корень
• Острый перец — 1 стручок
• Чеснок — 2 головки
• Соевый соус — 6 столовых л.
• Томатная паста — 6 столовых л.
• Кинза — 10 веточек
• Соль — 1 ст. л.
• Растительное масло — 5 ст. л.

Нарезаем курицу небольшими кусочками, натираем имбирь, измельчаем чеснок и перец.

Взбиваем блендером кефир с имбирём, перцем и чесноком, добавляем карри, томатную пасту, соевый соус и солим.

Выкладываем курицу в маринад и оставляем на ночь.

Нагреваем казан с маслом на сильном огне, выкладываем курицу с маринадом. Обжариваем 10 минут, периодически помешивая.

Добавляем в казан 5 столовых ложек воды, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 25 минут. Открываем крышку и выпариваем лишнюю жидкость в течении 3-5 минут. Готовое блюдо посыпаем кинзой.

Тикка готова! 🙂

Подаём тикку из курицы с овощным салатом.