Готовим шашлык из курицы в кефире с базиликом.

Для этого нам понадобятся:

• Куриные бёдра без кости — 2 кг.
• Кефир — 2 ст.
• Базилик
• Лук репчатый
• Лимон
• Уксус — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.

Режем: бёдра пополам, лук полукольцами, базилик крупно, лимон пополам.

Выкладываем это всё в ёмкость, добавляем столовую ложку соли + чайную ложку чёрного молотого перца + столовую ложку уксуса + выдавливаем лимон, и перемешиваем.

Выливаем туда же два стакана кефира.

Оставляем шашлык мариноваться на 4-5 часов. Потом разжигаем мангал.

Когда уголь готов, нанизываем шашлык на шампура.

Жарим шашлык 20-25 минут (не забываем переворачивать).

В итоге получаем очень нежно запеченную курочку и примерно такую картину на столе 🙂