Салат из цветной капусты

GAP_60D_16261

Заготавливаем на зиму цветную капусту в томатном соусе 🙂

GAP_60D_16246

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 2 кг.
  • Сладкий перец – 300 гр.
  • Петрушка – 200 гр.
  • Чеснок – 100 гр.
  • Томатный сок – 2 л.
  • Растительное масло – 200 мл.
  • Уксус 6% – 100 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Соль – 60 гр.
  • Перец горошек, душистый
  • Гвоздика

GAP_60D_16247

Цветную капусту разбираем на соцветия, сладкий перец и петрушку с чесноком нарезаем.

GAP_60D_16250

GAP_60D_16251

Бланшируем цветную капусту в подсоленой воде 3 минуты.

GAP_60D_16255

Откидываем капусту на дуршлаг, обдаём холодной водой.

GAP_60D_16256

Соединяем цветную капусту, сладкий перец и петрушку.

GAP_60D_16257

Готовим заливку из томатного сока, чеснока, растительного масла, уксуса и сахара с солью.

GAP_60D_16259

В заливку можно добавить перец горошек, душистый и гвоздику.

GAP_60D_16260

Заливаем овощи и варим 10 минут с момента закипания.

GAP_60D_16264

Раскладываем цветную капусту по банкам и даём медленно остыть.

GAP_60D_16267

Приятного аппетита ❗ 🙂

GAP_60D_16270

Похожие записи:

  • Борщ23.08.2018 Борщ (3)
    Делаем заправку для борща на зиму 🙂 Ингредиенты: Свекла - 1 кг. Морковь […]
  • Аджика из кабачков07.08.2016 Аджика из кабачков (7)
    Вкусная и простая в приготовлении аджика из кабачков […]
  • Аджика24.08.2014 Аджика (0)
    Местная аджика 🙂 Ингредиенты: Томаты - 2.5 кг. Перец сладкий - 1 […]
  • Закуска из кабачков17.08.2014 Закуска из кабачков (4)
    Прекрасная закуска из кабачков 🙂 Ингредиенты: Кабачки - 3 кг. Перец […]
  • Лечо из чесночных стрелок18.07.2017 Лечо из чесночных стрелок (1)
    Изумительно нежное лечо из чесночных стрелок 😎 Мне всегда было жалко […]

One thought on “Салат из цветной капусты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *