Закуска из кабачков

GAP_60D_11768

Прекрасная закуска из кабачков 🙂

Ингредиенты:

  • Кабачки – 3 кг.
  • Перец сладкий – 5 шт.
  • Перец горький – 1 шт.
  • Чеснок – 8 зуб.
  • Томатная паста – 400 гр.
  • Масло растительное – 200 мл.
  • Уксус 6% – 130 мл.
  • Перец горошек – 10 шт.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Сахар – 200 гр.
  • Соль – 2 ст. л.

Чистим от сердцевины и нарезаем кабачки кольцами толщиной 5 мм, затем делим кольца на 3 – 4 части.

GAP_60D_11759

Готовим соус.

Пропускаем через мясорубку сладкий и горький перец, и чеснок. Добавляем растительное масло, сахар и перемешиваем.

GAP_60D_11762

Добавляем томатную пасту и перемешиваем.

GAP_60D_11763

Добавляем соль и перемешиваем.

GAP_60D_11764

Получившимся соусом заливаем нарезанные кабачки.

GAP_60D_11765

Варим нашу закусочку из кабачков 40 минут с момента закипания, на слабом огне. За 10 минут до окончания добавляем перец горошек и лавровый лист.

GAP_60D_11766

Раскладываем закуску из кабачков по стерилизованным банкам и храним в прохладном помещении.

GAP_60D_11770

Похожие записи:

  • Томаты маринованные26.08.2014 Томаты маринованные (1)
    Маринуем помидорчики 🙂 Ингредиенты: Томаты - 10 кг. Яблоки - 10 […]
  • Огурцы солёные08.08.2015 Огурцы солёные (0)
    Засолим огурчики 🙂 Очень много огурцов в этом году ❗ […]
  • Рассольник02.09.2017 Рассольник (2)
    Переросли огурцы ❓ Не беда, выход есть ❗ Заготовим рассольник на зиму […]
  • Тикка16.08.2013 Тикка (0)
    Готовим тикку из курицы. Ингредиенты: Филе куриное без кожи - 2 кг. Кефир - […]
  • Томаты в яблочном соке26.08.2014 Томаты в яблочном соке (5)
    Помидорки в яблочном маринаде 🙂 Ингредиенты: Томаты мелкие - 5 […]

QR Code
  1. Татьяна

    Отличный рецепт.СПАСИБО 20 раз!!

  2. Белка

    Уксус 6%? это не 9 и не опечатка?

Написать коммент