Закуска из кабачков

GAP_60D_11768

Прекрасная закуска из кабачков 🙂

Ингредиенты:

  • Кабачки – 3 кг.
  • Перец сладкий – 5 шт.
  • Перец горький – 1 шт.
  • Чеснок – 8 зуб.
  • Томатная паста – 400 гр.
  • Масло растительное – 200 мл.
  • Уксус 6% – 130 мл.
  • Перец горошек – 10 шт.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Сахар – 200 гр.
  • Соль – 2 ст. л.

Чистим от сердцевины и нарезаем кабачки кольцами толщиной 5 мм, затем делим кольца на 3 – 4 части.

GAP_60D_11759

Готовим соус.

Пропускаем через мясорубку сладкий и горький перец, и чеснок. Добавляем растительное масло, сахар и перемешиваем.

GAP_60D_11762

Добавляем томатную пасту и перемешиваем.

GAP_60D_11763

Добавляем соль и перемешиваем.

GAP_60D_11764

Получившимся соусом заливаем нарезанные кабачки.

GAP_60D_11765

Варим нашу закусочку из кабачков 40 минут с момента закипания, на слабом огне. За 10 минут до окончания добавляем перец горошек и лавровый лист.

GAP_60D_11766

Раскладываем закуску из кабачков по стерилизованным банкам и храним в прохладном помещении.

GAP_60D_11770

Похожие записи:

  • Аджика из кабачков07.08.2016 Аджика из кабачков (7)
    Вкусная и простая в приготовлении аджика из кабачков […]
  • Борщ23.08.2018 Борщ (1)
    Делаем заправку для борща на зиму 🙂 Ингредиенты: Свекла - 1 кг. Морковь […]
  • Кабачковая икра12.08.2016 Кабачковая икра (1)
    Приготовим икру из кабачков 🙂 Ингредиенты: Кабачки - 3 кг. Морковь - […]
  • Лечо из чесночных стрелок18.07.2017 Лечо из чесночных стрелок (1)
    Изумительно нежное лечо из чесночных стрелок 😎 Мне всегда было жалко […]
  • Салат из цветной капусты17.08.2016 Салат из цветной капусты (1)
    Заготавливаем на зиму цветную капусту в томатном соусе […]

QR Code
  1. Татьяна

    Отличный рецепт.СПАСИБО 20 раз!!

  2. Белка

    Уксус 6%? это не 9 и не опечатка?

Написать коммент