Тикка

GAP_60D_7184

Готовим тикку из курицы.

Ингредиенты:

  • Филе куриное без кожи – 2 кг.
  • Кефир – 0,5 л.
  • Карри – 3 ст. л.
  • Имбирь – 1 небольшой корень
  • Острый перец – 1 стручок
  • Чеснок – 2 головки
  • Соевый соус – 6 столовых л.
  • Томатная паста – 6 столовых л.
  • Кинза – 10 веточек
  • Соль – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 5 ст. л.

GAP_60D_7139

Нарезаем курицу небольшими кусочками, натираем имбирь, измельчаем чеснок и перец.

GAP_60D_7140

Взбиваем блендером кефир с имбирём, перцем и чесноком, добавляем карри, томатную пасту, соевый соус и солим.

GAP_60D_7142

Выкладываем курицу в маринад и оставляем на ночь.

GAP_60D_7143

Нагреваем казан с маслом на сильном огне, выкладываем курицу с маринадом. Обжариваем 10 минут, периодически помешивая.

GAP_60D_7177

Добавляем в казан 5 столовых ложек воды, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 25 минут. Открываем крышку и выпариваем лишнюю жидкость в течении 3-5 минут. Готовое блюдо посыпаем кинзой.

GAP_60D_7179

Тикка готова! 🙂

GAP_60D_7180

Подаём тикку из курицы с овощным салатом.

Похожие записи:

  • Шашлык из курицы08.11.2009 Шашлык из курицы (1)
    Готовим шашлык из курицы в кефире с базиликом. Для этого нам […]
  • Суприто20.04.2013 Суприто (1)
    Обновлено: Приготовим картофель с говядиной в казане. Ингредиенты на 8-ми […]
  • Плов18.12.2012 Плов (0)
    Ферганский плов. Недавно готовили плов при -20 °С и я вспомнил о этой рубрике […]
  • Шурпа17.08.2013 Шурпа (3)
    Готовим шурпу. Ингредиенты: Баранина на кости - 1 кг. Говядина - 0.5 […]
  • Огурцы солёные08.08.2015 Огурцы солёные (0)
    Засолим огурчики 🙂 Очень много огурцов в этом году ❗ […]

QR Code

Написать коммент