Традиционно, ближе к зиме хорошие хозяйки и хозяева запасаются капустой, квашеной или маринованной.
Сегодня мы представим очень вкусный и быстрый рецепт приготовления маринованной капусты.

Для приготовления нам понадобится:

• Капуста – 2 кг.
• Соль – 8 ст. л.
• Сахар – 2 стакана.
• Уксус – 200 мл.
• Подсолнечное масло – 2 стакана.
• Вода – 1 л.

Шинкуем два кочана капусты ~2 кг, и плотно набиваем четыре 700-граммовые банки.

Теперь, приготовим маринад: разводим в одном литре воды 2 стакана сахарного песка, 2 стакана подсолнечного масла, 8 столовых ложек соли, 200 граммов уксуса. Доводим эту смесь до кипения.

Заливаем горячий маринад в банки с капустой.

Закрываем банки крышками. Даём остыть и убираем в холодильник. Капуста будет готова к употреблению через сутки.

Хранить маринованную капусту в холодильнике неограниченное время.