Котлеты из лисичек и риса

wp_20161016_08_49_01_pro_resize

Гуляя по лесу в середине октября было очень приятно увидеть лисички. Не удержались… насобирали несколько килограмм 🙂 Решили приготовить из них котлеты.

Итак, перейдем к рецепту.

Основные ингредиенты:

  • лисички лесные
  • рис
  • лук
  • яйца куриные
  • мука
  • соль
  • масло растительное

wp_20161016_09_21_35_pro_resize

Лисички чистим, режем, моем, отвариваем минут 10-15. Солим в вар. Отваренные лисички промываем холодной водой и как следует отжимаем с них воду, чтоб фарш не получился излишне жидким.

wp_20161016_09_24_40_pro_resize

Рис также отвариваем до готовности. Солим в вар. В данном рецепте был использован круглозерный шлифованый рис.

wp_20161016_15_08_37_pro_resize

Смешиваем основные ингредиенты фарша.
Лисички и рис берем в равных количествах по весу.

wp_20161016_15_15_14_pro_resize

Примерно за 300гр. лисичек и риса вместе, кладем среднюю луковицу и небольшое куриное яйцо.

wp_20161016_15_17_05_pro_resize

Для измельчения ингредиентов использовали блендер.

wp_20161016_15_25_10_pro_resize

Вот такой вот получается рисово – грибной фарш 🙂

wp_20161016_16_34_06_pro_resize

Из фарша формируем котлетки и обваливаем из в подсоленной муке.

wp_20161016_16_45_30_pro_resize

Обжариваем котлеты в масле на сковородке до готовности.

wp_20161016_18_08_51_pro_resize

Приятного аппетита 🙂

Похожие записи:

  • Плов18.12.2012 Плов (0)
    Ферганский плов. Недавно готовили плов при -20 °С и я вспомнил о этой рубрике […]
  • Гороховый суп29.11.2013 Гороховый суп (0)
    Варим гороховый суп на рёбрышках. Ингредиенты: Горох колотый - 300 […]
  • Суприто20.04.2013 Суприто (1)
    Обновлено: Приготовим картофель с говядиной в казане. Ингредиенты на 8-ми […]
  • Щучьи котлеты27.10.2013 Щучьи котлеты (6)
    Готовим котлеты из щуки. Ингредиенты: Щука чищеная - 4 кг. Лук - 900 […]
  • Тушеная говядина23.11.2013 Тушеная говядина (1)
    Приготовим тушеную говядину. Ингредиенты: Говядина - 2 кг. Лук - 8 […]

QR Code

Написать коммент