Кабачковая икра

GAP_60D_16228

Приготовим икру из кабачков 🙂

GAP_60D_16184

Ингредиенты:

  • Кабачки – 3 кг.
  • Морковь – 0.5 кг.
  • Лук – 0.5 кг.
  • Томатная паста – 350 гр.
  • Растительное масло – 200 мл.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый – 2 ч. л.
  • Перец чили молотый – 1 ч. л.

GAP_60D_16185

Морковь и лук пропускаем через тёрку, кабачки чистим и нарезаем кубиками.

GAP_60D_16186

GAP_60D_16187

GAP_60D_16189

Выкладываем кабачки, морковь и лук в скороварку, добавляем растительное масло и перемешиваем.

GAP_60D_16191

Добавляем сахар и соль.

GAP_60D_16192

Ставим скороварку на огонь, на 20 минут.

GAP_60D_16193

Скороварка “Минутка”, сделано в СССР 🙂

GAP_60D_16194

Аккуратно спускаем пар, открываем крышку скороварки и видим тушеные кабачки.

GAP_60D_16207

Берём блендер и взбиваем кабачки до однородной массы.

GAP_60D_16210

Добавляем в получившуюся массу томатную пасту, перец, соль(по вкусу).

GAP_60D_16212

Варим в скороварке 30 минут и получаем прекрасную кабачковую икру.

GAP_60D_16227

Раскладываем икру по банкам, не закрывая крышки ставим их в кастрюлю с кипящей водой, стерилизуем 20 минут.

После этого закрываем крышки и даём медленно остыть.

GAP_60D_16232

Кабачковые олимпийские игры 😀

GAP_60D_16233

Приятного аппетита ❗ 😎

Похожие записи:

  • Аджика из кабачков07.08.2016 Аджика из кабачков (7)
    Вкусная и простая в приготовлении аджика из кабачков […]
  • Закуска из кабачков17.08.2014 Закуска из кабачков (4)
    Прекрасная закуска из кабачков 🙂 Ингредиенты: Кабачки - 3 кг. Перец […]
  • Борщ23.08.2018 Борщ (1)
    Делаем заправку для борща на зиму 🙂 Ингредиенты: Свекла - 1 кг. Морковь […]
  • Лечо из чесночных стрелок18.07.2017 Лечо из чесночных стрелок (1)
    Изумительно нежное лечо из чесночных стрелок 😎 Мне всегда было жалко […]
  • Салат из цветной капусты17.08.2016 Салат из цветной капусты (1)
    Заготавливаем на зиму цветную капусту в томатном соусе […]

QR Code
  1. Заварили икорки 🙂

Написать коммент