Кабачковая икра

GAP_60D_16228

Приготовим икру из кабачков 🙂

GAP_60D_16184

Ингредиенты:

  • Кабачки – 3 кг.
  • Морковь – 0.5 кг.
  • Лук – 0.5 кг.
  • Томатная паста – 350 гр.
  • Растительное масло – 200 мл.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый – 2 ч. л.
  • Перец чили молотый – 1 ч. л.

GAP_60D_16185

Морковь и лук пропускаем через тёрку, кабачки чистим и нарезаем кубиками.

GAP_60D_16186

GAP_60D_16187

GAP_60D_16189

Выкладываем кабачки, морковь и лук в скороварку, добавляем растительное масло и перемешиваем.

GAP_60D_16191

Добавляем сахар и соль.

GAP_60D_16192

Ставим скороварку на огонь, на 20 минут.

GAP_60D_16193

Скороварка “Минутка”, сделано в СССР 🙂

GAP_60D_16194

Аккуратно спускаем пар, открываем крышку скороварки и видим тушеные кабачки.

GAP_60D_16207

Берём блендер и взбиваем кабачки до однородной массы.

GAP_60D_16210

Добавляем в получившуюся массу томатную пасту, перец, соль(по вкусу).

GAP_60D_16212

Варим в скороварке 30 минут и получаем прекрасную кабачковую икру.

GAP_60D_16227

Раскладываем икру по банкам, не закрывая крышки ставим их в кастрюлю с кипящей водой, стерилизуем 20 минут.

После этого закрываем крышки и даём медленно остыть.

GAP_60D_16232

Кабачковые олимпийские игры 😀

GAP_60D_16233

Приятного аппетита ❗ 😎

Похожие записи:

  • Томаты маринованные26.08.2014 Томаты маринованные (1)
    Маринуем помидорчики 🙂 Ингредиенты: Томаты - 10 кг. Яблоки - 10 […]
  • Рассольник02.09.2017 Рассольник (2)
    Переросли огурцы ❓ Не беда, выход есть ❗ Заготовим рассольник на зиму […]
  • Огурцы солёные08.08.2015 Огурцы солёные (0)
    Засолим огурчики 🙂 Очень много огурцов в этом году ❗ […]
  • Томаты в яблочном соке26.08.2014 Томаты в яблочном соке (5)
    Помидорки в яблочном маринаде 🙂 Ингредиенты: Томаты мелкие - 5 […]
  • Тикка16.08.2013 Тикка (0)
    Готовим тикку из курицы. Ингредиенты: Филе куриное без кожи - 2 кг. Кефир - […]

QR Code
  1. Заварили икорки 🙂

    VN:F [1.9.22_1171]
     2

Написать коммент