Аджика из кабачков

GAP_60D_16219

Вкусная и простая в приготовлении аджика из кабачков 🙂

GAP_60D_16196

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 кг.
  • Чеснок – 100 гр.
  • Базилик
  • Томатная паста – 350 гр.
  • Растительное масло – 200 мл.
  • Уксус – 100 мл.
  • Сахар – 200 гр.
  • Соль – 50 гр.
  • Лавровый лист – 7 шт.
  • Перец сладкий молотый – 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый – 1 ч. л.
  • Перец чили молотый – 1 ч. л.
  • Перец горошек, душистый
  • Гвоздика

GAP_60D_16197

Чистим кабачки от шкурки и семечек, пропускаем через мясорубку.

GAP_60D_16200

Добавляем в перемолотые кабачки подсолнечное масло, томатную пасту, сахар, соль и лавровый лист. Перемешиваем и получившуюся массу варим на умеренном огне, помешивая, 40 минут после закипания.

GAP_60D_16203

GAP_60D_16204

Добавляем красный и чёрный молотый перец, чили, душистый перец, гвоздику и уксус. Варим ещё 10 минут.

GAP_60D_16217

GAP_60D_16220

Готовую аджику из кабачков раскладываем по банкам и даём медленно остыть.

GAP_60D_16222

GAP_60D_16224

Приятного аппетита ❗ 😎

Похожие записи:

  • Томаты маринованные26.08.2014 Томаты маринованные (1)
    Маринуем помидорчики 🙂 Ингредиенты: Томаты - 10 кг. Яблоки - 10 […]
  • Огурцы солёные08.08.2015 Огурцы солёные (0)
    Засолим огурчики 🙂 Очень много огурцов в этом году ❗ […]
  • Шашлык из курицы08.11.2009 Шашлык из курицы (1)
    Готовим шашлык из курицы в кефире с базиликом. Для этого нам […]
  • Рассольник02.09.2017 Рассольник (2)
    Переросли огурцы ❓ Не беда, выход есть ❗ Заготовим рассольник на зиму […]
  • Тикка16.08.2013 Тикка (0)
    Готовим тикку из курицы. Ингредиенты: Филе куриное без кожи - 2 кг. Кефир - […]

QR Code
  1. В связи с атакой кабачков на наш огород, в этом раз, мы сделали тройную порцию аджики с добавлением яблок 😀

    20160820_123216_HDR

    Подредактировали ингредиенты:

    • Кабачки – 6 кг.
    • Яблоки – 2.5 кг.
    • Чеснок – 350 гр.
    • Базилик
    • Томатная паста – 1 кг.
    • Растительное масло – 600 мл.
    • Уксус – 350 мл.
    • Сахар – 600 гр.
    • Соль – 200 гр.
    • Лавровый лист – 21 шт.
    • Перец сладкий молотый – 4 ст. л.
    • Перец чёрный молотый – 3 ч. л.
    • Перец чили молотый – 1 ч. л.
    • Перец горошек, душистый
    • Гвоздика

    20160820_122933_HDR

    20160820_140904_HDR

    Получилась вкуснейшая аджика ❗ 😎

  2. Стелла из кабачков, в честь аджики 😀

    20160905_152121_hdr

  3. Опять аджика, но уже с чабрецом 😀

  4. Алексей

    а мы в этом году остались с НИЧЕМ. обычно икры только кабачковой минимум 20-25 литров крутим. в этом году 0.

    • Подморозило ранним летом что ли? 😐

      • Алексей

        иморозы и дожди. я не слежу за этим, это участь тещи. но то что в этом году голодные факт. картошка огурцы кабачки нифига не вырасло

Написать коммент